Bienvenue à

La Vieille Auberge

Menu Saint Valentin

Savourez le moment présent autour d’une table à la Vieille Auberge pour votre Saint Valentin

Réglette apéritive – Mise en bouche – Entrée – Plat principal – Dessert – Mignardises 

CHF 95.00 par personne

Proposition de la semaine

Nous utilisons principalement des produits suisses de la région pour favoriser le travail des producteurs locaux

Menu découverte

Laissez-vous emporter dans un voyage gustatif unique avec notre Menu Découverte exquis. Nous avons créé cette expérience culinaire pour les amateurs de saveurs inattendues et les passionnés de la gastronomie.

Menu gastronomique

Chaque plat de ce menu a été soigneusement élaboré par notre chef pour vous offrir un voyage gustatif inoubliable. Nous mettons en avant des ingrédients de saison, des techniques de cuisson raffinées et une présentation artistique pour vous offrir une véritable symphonie de saveurs.

MENU DU JOUR de la semaine

Nous nous ferons un plaisir de vous présenter le menu du jour de la semaine directement à votre table

Nous vous proposons 4 formules pour toutes les faims

Entrée – Plat – Dessert
CHF 34.00

Entrée – Plat
CHF 29.00

Plat – Dessert
CHF 29.00

Plat
CHF 22.00

Les Menus du jour sont servis uniquement
les midis du mardi au vendredi

Notre service traiteur

Notre service traiteur

Nous vous proposons un service traiteur sur mesure.

Contactez-Nous

Que ce soit chez vous ou dans un autre lieu de votre choix, nous nous déplaçons. Vous avez aussi la possibilité de privatiser le restaurant La Vieille Auberge pour des groupes du lundi au dimanche.

Nous vous proposons aussi une salle privée pour des petits groupes.

Contactez-nous directement.

En savoir plus ?
Visitez notre site traiteur.

Réservation

Nous vous accueillons
du mardi au vendredi

de 09h15 à 14h00
et
de 18h00 à 23h00

Samedi

de 10h15 à 14h00
et
de 18h00 à 23h00

Dimanche et lundi
Ouverture possible pour les groupes

Contactez nous directement pour réserver votre table

Réservation par téléphone uniquement

⚠️ Merci de noter que les réservations effectuées par e-mail ne sont pas prises en compte.
Pour réserver, merci de nous contacter par téléphone.

Menu découverte


Menu découverte

Réglette apéritive

-

Mise en bouche

Soupe poulet coco

-

Foie gras de canard (France) chutney de pommes, gelée de jus de pommes et brioche grillée

-

Tagliata d’entrecôte de bœuf (Suisse), sauce balsamique, parmesan et huile de roquette, crémeux de carottes, carottes glacées et risotto

-

Ananas rôti, chou à la passion, entremet mangue, crème pâtissière à la vanille

-

Mignardises

Menu sans entrée CHF 70.00

Menu sans dessert CHF 75.00

Menu complet CHF 85.00

TVA inclus 8.1%

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Carte


Entrée

Foie gras de canard (France) chutney de pommes, gelée de jus de pommes et brioche grillée

CHF 25.00

Saint-Jacques (Europe) flambées au Grand Marnier, suprêmes d’agrumes et tuile de corail

CHF 25.00

Plat

Tagliata d’entrecôte de bœuf (Suisse), sauce balsamique, parmesan et huile de roquette, crémeux de carottes, carottes glacées et risotto

CHF 50.00

Filet de saumon (Suisse) sauce à l’aneth, crémeux de carottes, carottes glacées et risotto

CHF 50.00

Saint-Jacques (Europe) flambées au Grand Marnier, risotto et carotte glacée

CHF 55.00

Dessert

Assiette de trois fromages

CHF 15.00

Ananas rôti, chou à la passion, entremet mangue, crème pâtissière à la vanille

CHF 16.00

 

Carte du midi

La carte du midi est une offre servis uniquement du mardi au samedi midi

Entrée

Entrée du jour CHF 7.00

Potage du jour CHF 7.00

Salade verte CHF 7.00

Salade mêlée CHF 12.00

Plat

Risotto parmesan et huile de roquette, carotte glacée (végétarien)

CHF 22.00

Filet mignon de porc (Suisse) sauce champignon, accompagnement et légumes du jour

CHF 29.00

Poisson selon arrivage (Suisse) au beurre blanc, pommes natures et légumes

CHF 32.00

TVA inclus 8.1%

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Menu gastronomique


Menu Gastronomique

Réglette apéritive

-

Mise en bouche

Soupe poulet coco

-

Foie gras de canard (France) chutney de pommes, gelée de jus de pommes et brioche grillée

-

Saint-Jacques (Europe) flambées au Grand Marnier, suprêmes d’agrumes et tuile de corail

-

Tagliata d’entrecôte de bœuf (Suisse), sauce balsamique, parmesan et huile de roquette, crémeux de carottes, carottes glacées et risotto

-

Fromages

-

Ananas rôti, chou à la passion, entremet mangue, crème pâtissière à la vanille

-

Mignardises

CHF 120.00

TVA inclus 8.1%

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Menu du jour


Entrée
Crème de chou-fleur violet
CHF 7.00

Plat
Tagliatelles au safran
CHF 22.00

Dessert
Salade de mandarines flambées
CHF 7.00

Menu complet
CHF 34.00

Carte du midi

La carte du midi est une offre servis uniquement du mardi au vendredi midi

Entrées
Salade verte CHF 7.00
Salade mêlée CHF 12.00

Plats
Chasseur bredouille (végétarien)
CHF 22.00
Atriaux de sanglier (Autriche)
sauce aux airelles et garniture chasse
CHF 29.00
Poisson selon arrivage au beurre blanc et l’accompagnement du menu de la semaine
CHF 32.00

 

TVA inclus 8,1%

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Menu Saint-Valentin


Réglette apéritive

Mise en bouche
Soupe de poulet coco et gingembre

Entrée
Carpaccio de Saint-Jacques, glace wasabi et mayonnaise maison aux agrumes

Plat
Filet de bœuf sauce vierge, Rigatoni farci à la béchamel au panais et rose de légumes

Dessert à partager
Choco-cubes, l'un au chocolat noir et le deuxième au chocolat blanc caramel

Mignardises

CHF 95.00

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